Era la primera entrevista que concedía don Hilario Fernández Valiente, ganadero que logró hacerse con una punta de vacas y dos sementales, todo puro Conde de la Corte. La hicimos ayer día 29 de julio en su finca de El Sierro, muy cerca de Coria. Si el equipo (Peláez, cámara, y yo mismo como entrevistador) disfrutó con lo que veía y oía, más disfrutaba el ganadero enseñando y justificando la apuesta que ha hecho por reflotar una de las divisas más emblemáticas de la cabaña brava. La satisfacción, la ilusión y el proyecto que ha concebido le salían a don Hilario por las orejas, si se nos permite la expresión. No se cansó de darnos vueltas y acercarnos a los animales que mantiene en su finca. “El Buen pastor conoce a sus ovejas y sus ovejas le conocen a él”. Palabra de Dios. Las señalaba una a una: “Esa vaca es importante”. Todas lo eran. Bien alimentadas y mimadas, les brilla la piel al sol justiciero de este mes de julio abrasador. “Buscan la sombra”, indico. “Estas se tienden al sol.” Lo dice como añadiendo mérito a la fortaleza que han alcanzado bajo su batuta. Ya hay referencia fiable de los productos: en tienta han dado muestra de lo que lleva en sus genes: entre otras virtudes motor, poderío y repetición interminable y codiciosa al caballo. Álvaro, el joven mayoral, asentía o reforzaba todo lo que el ganadero iba explicando.
Cuando llegó el momento de la entrevista, al final de la mañana, ya sabíamos lo suficiente como para poder armar un diálogo ficticio pero plausible y ajustado a lo que habíamos visto. Con todo nos situamos bajo una encina de vuelta al ruedo y a su sombra procedimos a las preguntas preparadas por Juanje. Las respuestas fluyeron como sus puntos de vista claros y encaminados. Generoso nos invitó a comer en Coria, muy cerca de la plaza donde se sueltan los toros de San Juan. Agradecidos quedamos por todo y suerte al ganadero y a sus ilusiones y espera impaciente para el aficionado. De las espectaculares moruchas de exposición y premio que explota, otro día.
Por Andres Oyola
Fotografia Pelae Diaz Ruiz