La tradicional novillada de Aire Sur l’adour que organiza la Peña Los Arsouillos ya tiene ganaderías y fecha para la temporada 2021. Una novillada concurso será la encargada casi de cerrar la temporada francesa el 17 de octubre. Normalmente esta novillada se celebra el 1 de mayo, siendo una de las madrugadoras de la temporada francesa, pero debido a la situación actual del país galo se ha tenido que aplazar, pensando que la mejor fecha sea a final del año.
Las ganaderías seleccionadas son:
José Escolar-Albaserrada-, Flor de Jara-Buendia-, Agustínez -Marqués de Villagodio-, Yonnet -Atanasio-, Turquay –Buendia- y Astarac –Parlade-.
Para la terna formada por los novilleros Carlos Olsina, Francisco Montero y Manuel Diosleguarde.
